Соус Песто. Как правильно приготовить.
Базилик очень богат каротинами, являющимися антиоксидантами, и минеральными веществами. А чеснок -настоящее лекарство: он оказывает противобактериальное, противоаллергическое и антиоксидантное действие, повышает иммунитет. Такой вариант Песто можно употреблять без ограничений.
Всем приятного аппетита!
▶подписывайтесь на мой канал в youtube — ссылка
▶ кейтеринг в Минске — https://cater.by/
Подписывайтесь на меня:
▶ канал в Telegram — https://t.me/chefinthekitchen
▶ группа в Instagram — https://www.instagram.com/cater_minsk/
ИНГРЕДИЕНТЫ
- базилик — 25г
- оливковое масло — 150г
- кедровый орех — 15г
- пармезан -15г
- чеснок — 7г
- соль -1,5г
- перец черный молотый — 2-3 оборота
РЕЦЕПТ
- листья базилика отделяем от веток, затем перекладываем в чашу для блендера
- туда добавляем оливковое масло, кедровый орех, пармезан, чеснок, соль, перец и все тщательно перебиваем
- готовым соусом можно приправлять овощи, овощные салаты, пасту, брускетты, рис